Au Bourguignon du Marais

A deux pas de l'Hôtel de ville, situé dans une rue d'origine gallo-romaine, ouvert sur une belle terrasse, le Bourguignon du Marais vous accueille pour savourer une cuisine de tradition de grande qualité. Gratin de queues d'écrevisses au Chardonnay (14 euros) ou six gros escargots de Bourgogne, ail et persil (12 euros) vous mettront les papilles en éveil, avant de poursuivre avec une belle sélection de viandes ou poissons. Les rognons de veau à la moutarde violette, purée maison (23 euros) ou le Bœuf Bourguignon Tradition (21 euros) sauront vous mettre en joie. L'âme de cette maison est à rechercher également dans l'exceptionnelle carte des vins, tous issus exclusivement des terres bourguignonnes. Le Puligny-Montrachet 1er cru 2008 "Les champs Gains" Jacques Bavard (69 euros) ou Les Hautes Côtes de Nuits 2009 Jayer-Gilles (9 euros au verre) ne sont que quelques suggestions dans une sélection constamment renouvelée et d'une grande tenue.