L'Ange 20, cuisine bistronomique au coin de la place des Vosges

Diner au bar sur le pouce à L'Ange 20 une table bistronomique réputée où sans réserver, même en semaine, il est difficile de trouver une table. Ambiance très internationale ce soir, Thierry Pauly et son équipe ont déménagé du 20 rue Geoffroy l’Angevin au 44 rue des Tournelles dans un endroit plus grand et plus spacieux avec une cuisine ouverte.
Pavé de Cabillaud purée de pommes de terre herbes fraiches et en dessert une poire belle Hélène revisitée en Timbale de verre avec différentes nuances de chocolat. Plat 19€ dessert 9€ un verre de Côtes du Rhône léger et fruité 4€ le tout en 30 minutes tout en ayant le plaisir de discuter avec mes voisins de bar eux aussi restaurateurs admiratifs devant notre plan des plus belles adresses du Marais : "vous devriez venir faire un plan de Montmartre de cette qualité !" Bien noté ! Nos prochains projets sont Montorgueil, Saint Germain des prés, mais pourquoi pas Montmartre où les nouvelles bonnes tables s'installent à la place des adresses ultra touristiques que chacun cherche à éviter désormais. D’ici là ne manquez pas une visite à l'angevin dans le 4ème a 50 mètres de la place des Vosges.