Maison Plume

Un tout nouveau lieu de gourmandise saine à découvrir dès le 26 mars dans le 3ème arrondissement de Paris. On y découvre des pâtisseries aussi irrésistibles que des pâtisseries traditionnelles mais, élaborées avec un objectif nutritionnel, pour balayer toute culpabilité et, également, s’adresser aux diabétiques et aux personnes intolérantes au gluten. Les « plumes » sont réalisées avec soin avec des ingrédients bios ou issus du commerce équitable et à savourer dans un authentique lieu de vie à l’atmosphère

Des pâtisseries gourmandes, saines en format individuel ou à partager (tartes au citron, choux, fraisiers... tout est fait maison et respecte les saisons). À découvrir notamment : la plume chocolat noir (sablé cacao, ganache intense chocolat noir valrhona sans sucre) à 5,90 euros ou encore la plume citron à emporter à 5,30 euros. Elles permettent de prendre soin de soi sans pour autant se priver de gourmandise.

Pour garantir tout le plaisir du goût sucré sans les dangers du sucre, Maison Plume a déniché une stévia douce, non amère (c'est indispensable !) biologique et issue du commerce équitable. Aucun aspartame chez Maison Plume ! Des produits sont 100% sans gluten et conviennent donc aux personnes
hypersensibles au gluten comme aux malades cœliaques. Notre souhait est que chacun puisse entrer chez Maison Plume et y trouver la "plume" qui lui conviendra, qu'il soit diabétique, intolérant à certains aliments ou simplement gourmand ! C'est dans cette idée que nous proposons également un choix sans lactose et vegan.

Ces « plumes » adaptées aux besoins de chacun sont servies avec des boissons chaudes et froides (thés et cafés bio et équitables). À savourer dans un lieu de vie véritablement chaleureux, une décoration chinée où l’on retrouve notamment les œuvres de jeunes artistes exposées sur les murs.

À l’origine de Maison Plume, Tara Pidoux qui mûrit ce projet depuis maintenant 6 ans. Elle-même hypersensible au gluten et très sensible aux enjeux liés aux restrictions alimentaires, sa gourmandise et son goût pour la création de desserts l’ont poussée à se lancer dans cette grande aventure
pâtissière et entrepreneuriale. Diplômée de l’Université Paris-Dauphine, de l’école Ferrandi et de l’emlyon business school, Tara Pidoux a travaillé chez le pâtissier Sébastien Gaudard, Les Fées Pâtissières ainsi qu’à L’Enclos de Ninon.

Forte de toutes ces belles expériences, Tara s’est désormais parfaitement entourée pour lancer son rêve et accueillir ses premiers clients !