PARISMARAIS NEWSLETTER, ISSUE N°229, 1er DÉCEMBRE 2022
" Sous le signe du bon goût "

Hôtel de Soubise, Archives Nationales, le Marais.

Sous le signe du bon goût !

Le dernier mois de l‘année 2022 va être l’occasion de nouvelles découvertes, de sorties gastronomiques et de bons petits plats traditionnels ou innovants. Voici nos coups de cœur de la saison et nos investigations dans les ateliers et cuisines où se préparent tous ces trésors de gourmandise aux quatre coins du Marais…

Human & Tea

Cette nouvelle marque de thés et infusions vient de s’implanter rue de Saintonge, tout près de la très commerçante rue de Bretagne. Les créateurs de la marque sont des esthètes et cultivent l’hédonisme transcendé par l’art du thé. Les thés d’origine proviennent de jardins respectueux de la nature. Dégustation sur place et à emporter en vrac ou dans de superbes boites. Essayez l’infusion détox à la réglisse et l’anis étoilé, les gelées de thé… Des idées cadeaux en nombre vous attendent.

Lire plus

Le Bourguignon du Marais

Depuis l'été 2022, le Bourguignon a doublé son espace. Grandes tables espacées, acoustique bien pensée. Une carte tendance et traditionnelle avec les grands classiques de la cuisine Bourguignonne. Le Menu midi 3 plats à 27 euros est tout simplement irrésistible, ajoutez-y un grand verre de Côtes d'Auxerre ou de Chablis et vous faites un beau voyage en Bourgogne pour moins de 40 euros. A la carte, ne manquez pas le classique bœuf bourguignon mijoté dans sa cocotte (24€), c’est le plat signature du lieu et il représente à lui seul 50% des commandes. On vient du monde entier pour l’apprécier. Nous avons visité les cuisines et les caves et voici les petits trésors que nous avons découverts…

Lire plus

Des Gars dans la Cuisine

Les Gars fêtent leurs 15 ans face au portail de l’Hôtel de Rohan, rue vieille du Temple. C’est le premier vrai restaurant bistronomique du Marais. On y vient pour le décor chic et intimiste, l’humour des patrons et l’incontournable Pavlova : le dessert phare de la maison réinventé à chaque saison : Meringue fondante au chocolat, crème fouettée au fromage blanc, coulis de mangue, cassis, pralin et zeste de citron vert, éclat de marrons glacés…

Lire plus

Une Glace à Paris

A l’approche des Fêtes, nous avons observé dans les coulisses du laboratoire les secrets des recettes de fabrication des buches de Noël. Ici tout est fait maison, sous la direction de Johann, maître pâtissier chez Une Glace à Paris, toute une équipe confectionne avec passion les bûches de saison, étape par étape. Chaque ajout de décor, de placement des pièces en chocolat doit se faire très vite car les bûches doivent être conservées à -24 degrés, les différentes pièces sont assemblées avec art à la seconde près. La pose de feuilles d’or comestibles sur chaque bûche vient magnifier leur éclat final.

Lire plus

Où séjourner dans le Marais ?

Voici une sélection d’hôtels 3 et 4 étoiles que vous pouvez réserver en direct avec leur réception sans commission en bénéficiant des meilleurs tarifs sur les plus belles chambres.

HOTEL DE LA BRETONNERIE

Lire plus

LE GENERAL HOTEL

Lire plus

HOTEL DU JEU DE PAUME

Lire plus

TÉLÉCHARGEZ GRATUITEMENT LE PLAN DU MARAIS

Préparez votre visite de Paris avec le meilleur plan du Marais qui existe et ses 120 plus belles adresses. Vous pouvez aussi venir chercher votre exemplaire à l ‘accueil de l’Office du Tourisme de Paris au 29 rue de Rivoli, 75004, dans l’Hôtel de Ville.

SUIVEZ-NOUS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX

GARDEZ LE CONTACT AVEC PARISMARAIS DISCOVERIES

Découvrez l’essentiel des nouveautés parisiennes mais aussi dans de prestigieuses destinations touristiques en France et en Europe.

Parismarais.com | info@parismarais.com

Cliquez pour vous désinscrire

Parismarais Newsletter N°229 | 1er DÉCEMBRE 2022.

Merci à nos partenaires et contributeurs du monde entier. Vous souhaitez communiquer avec notre média, nous recommander, contribuer à la rédaction d’articles, créer des liens réciproques ? Contactez-nous ici.

PUBLICITE & PRODUCTION TV :
PARISMARAIS ® est partenaire média de l'Office de Tourisme de Paris et correspondant de nombreux médias touristiques dans le monde.

Si vous souhaitez répondre à cet e-mail, écrivez-nous à info@parismarais.com